當前頁面：【我在衡東“闖創干”】譚澤林：讓衡東土菜走向全國
來源：衡東縣融媒體中心 ???? 發布時間：2024-03-28
衡東融媒3月28日訊（融媒體記者 譚忠 陽潤紅）作為衡東的一塊金字招牌，“衡東土菜”是衡東人的驕傲。多年來，湖南聚味堂食品有限公司總經理譚澤林帶領公司通過不斷探索研發衡東土菜預制菜發展模式，將一道道衡東土菜預制菜產品，銷往全國，走進了千家萬戶的餐桌。
湖南聚味堂食品有限公司于2016年成立，是一家集種養基地、食品和副食品研發、加工生產、冷鏈倉儲物流、農產品集散、電子商務和傳統銷售于一體的大型農業綜合企業，產品主要有肉制品、速凍食品、蔬菜制品、調味品四大系列50多個單品。各類產品銷售覆蓋我國各個省和直轄市。2021年銷售收入達3.28億元，2022年銷售收入達5.82億元。
在聚味堂公司的會議室內，譚澤林正在給員工們解讀近日國家市場監管總局聯合出臺的《預制菜新規》。他告訴員工，聚味堂從生產預制菜產品以來，始終堅持不允許添加任何防腐劑，現如今，事實證明公司拒絕添加防腐劑的相關規定是大勢所趨，更是完全正確的選擇。
回憶往昔，公司初創時期，譚澤林大刀闊斧規劃公司的發展藍圖，多方奔走與同行取經，在人才引進、設備設施采購中投入大量資金和精力，就是想要把衡東土菜的預制菜做好、做精。隨著人才的引進，第一批機器投入生產，銷售是十分火爆。
“創辦聚味堂的初衷是想讓衡東土菜走向全國，讓更多的人能夠足不出戶就能體驗到我們的衡東美食。創業前期雖然經歷了不少坎坷，但是一路走來，在縣委、縣政府的大力支持與公司同仁的共同努力下，也取得了不少成就和榮譽，這更加堅定了我們的信心。”湖南聚味堂食品有限公司總經理譚澤林說。
在譚澤林的帶領下，聚味堂公司在加快自身發展的同時，身體力行落實國家“六保六穩”政策，創造性地舉辦衡東土菜廚師烹飪學校，免費培訓土菜廚師，目前已經成功舉辦了12期520名廚師，為我縣“穩就業”作出了積極貢獻。除此之外，公司積極響應縣委、縣政府精準扶貧的號召，采用“公司+基地+村集體經濟合作社+農戶”經營模式，大力發展農業產業化經營，帶動和輻射我縣各地農戶參與進來，帶動農戶人均增收近4000元，直接或者間接提供就業崗位多達2萬個以上，榮獲了我縣“萬企幫萬村”精準扶貧突出貢獻獎、省級扶貧企業等榮譽。
譚澤林認為，取得成績和榮譽都離不開縣委、縣政府的大力扶持和公司同仁們前赴后繼的努力和拼搏。在車間內，他認真查看產品生產的各個流程，對產品質量進行抽檢、把關的時候，也不會忘記關心員工生產操作累不累、生產操作流程是否合理、生產工藝是否需要優化，盡可能地減輕員工的負擔。同時，企業發展來勢好，再忙也不忘回報社會。近年來，聚味堂公司熱心公益事業，在抗洪救災、助學捐款、修橋建路、幫貧助困等事業中累計捐款50余萬元。在新冠肺炎疫情防控期間，聚味堂先后為一線抗疫戰士捐贈食品10萬元，為武漢湘籍英雄捐贈物資20萬元，為衡陽鄉村旅游暨衡東第五屆土菜文化節捐資10萬元等。被農業農村部、工信部認定為國家疫情防控重點物資保障單位。
一分耕耘一分收獲。近年來，聚味堂食品有限公司注重產品研發、品牌推廣、渠道拓展，大力發展農業產業化，先后被評為“湖南省農業產業化龍頭企業”、“高新技術企業”、“湖南省企業技術紅星”“湖南省專精特新中小企業”“湖南省十大湘菜預制菜加工企業”“衡東土菜十佳原料生產基地”，注冊商標“宴上臻”被評為湖南老字號品牌。近日，公司更是成功入選為農業產業化“國家重點龍頭企業”。譚澤林堅信，衡東土菜成就了聚味堂，聚味堂也一定能讓更多的人了解到衡東土菜。
“下一步，公司將依托現有的資源優勢，傳承發揚衡東土菜文化，深耕衡東土菜預制菜、三樟黃貢椒等農副產品的研發拓展，繼續堅持創新驅動、質量為本的發展理念，不斷提升核心競爭力，拓展新的業務領域，實現更高水平的發展，為縣域經濟高質量發展和鄉村振興盡綿薄之力。”湖南聚味堂食品有限公司總經理譚澤林說。