當前頁面：【衡東土菜】湘菜薪火相傳，泰斗謝正輝添新徒
來源：衡東縣融媒體中心 ???? 發布時間：2025-01-21
衡東融媒1月6日訊（融媒體記者 寧典）2025年1月6日，正值寒冬臘月，但在衡東縣楊橋鎮卻洋溢著溫暖的氣息，一場湘菜傳承的盛事在這里隆重舉行。湘菜泰斗、衡東土菜宗師謝正輝大師在這一天喜收新徒，來自聚味堂的譚澤林正式拜入謝正輝門下，為湘菜和衡東土菜的傳承與發展再添新的活力。
拜師儀式上，譚澤林起身向師父謝正輝獻上一束鮮花，表達自己對師父的敬仰之情。隨后，他恭敬地行禮、敬茶，并向師父呈送了精心準備的六禮，表達自己對湘菜技藝的虔誠之心。接著，譚澤林誦讀拜師帖，言辭懇切，表達了自己傳承湘菜技藝、尊師重道的決心。
謝大師隨后贈予譚澤林回禮，并遞交收徒帖。在訓誡徒弟講話中，他語重心長地指出，廚藝之道不僅是技藝的傳承，更是責任心的體現。每一道菜肴都承載著廚師的承諾和擔當，對待食材和烹飪過程都要極其認真和用心。謝大師希望譚澤林能夠以這份責任心，將湘菜的精髓傳承下去，讓更多人感受到湘菜的獨特魅力。
謝正輝大師作為湘菜界的資深大師，從事廚藝65年，師從湘菜大師石蔭祥，他的廚藝精湛、文化底蘊深厚，對湘菜尤其是衡東土菜有著獨到的見解和深厚的感情。他一生致力于湘菜的傳承與發展，培養了一批又一批優秀廚師，為湘菜文化的發揚光大作出了卓越貢獻。
縣民政局負責人和縣土菜服務中心負責人也對謝大師再收新徒表示祝賀，高度評價了謝大師在湘菜傳承方面所做出的杰出貢獻，他們鼓勵譚澤林要認真學習，不斷提高自己的廚藝水平，為衡東土菜的傳承與發展添磚加瓦。同時希望社會各界能夠共同關注和支持湘菜文化的傳承與發展，共同推動中華飲食文化的繁榮。
此次收徒儀式不僅是對謝大師廚藝和品德的認可，更是對湘菜傳承的又一次重要推動，對于衡東土菜的發展具有重要意義。譚澤林作為新入門的弟子，將承載著師父的期望和湘菜傳承的重任，為湘菜文化的發揚光大貢獻自己的力量。