當(dāng)前頁面：衡東黃貢椒炒油豆腐亮相迪拜，衡東土菜成湘菜出海“文化名片”
來源：衡東縣融媒體中心 ???? 發(fā)布時間：2025-09-12
衡東融媒9月11日訊（本臺 報道）9月9日，在阿聯(lián)酋迪拜香格里拉酒店舉辦的2025“味道湖南·湘飄中東”美食文化品鑒會上，衡東黃貢椒炒油豆腐驚艷亮相，成為這場跨越7000公里美食文化對話中的亮眼代表，向中外嘉賓展現(xiàn)了衡東土菜的獨特魅力與深厚底蘊。
作為此次品鑒會近20道創(chuàng)新湘菜之一，衡東黃貢椒炒油豆腐由參與活動的湘菜及食品企業(yè)精心籌備，由中國烹飪大師團隊把控品質(zhì)。這道經(jīng)典衡東土菜遵循中東哈拉認(rèn)證與清真要求，巧妙融合湖南本地優(yōu)質(zhì)食材與迪拜飲食標(biāo)準(zhǔn)，以湘菜傳統(tǒng)烹飪方式與特色調(diào)味，將衡東土菜的鮮香風(fēng)味與地域特色展現(xiàn)得淋漓盡致。
衡東是中國唯一的土菜名縣，也是中國第九個廚師之鄉(xiāng)，三樟黃貢椒是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品、中國十大名椒之一，以其獨特的香辣口感成為當(dāng)?shù)夭穗鹊撵`魂配料。衡東黃貢椒炒油豆腐憑借地道的鄉(xiāng)土風(fēng)味與鮮明的地域標(biāo)識，不僅是衡東人餐桌上的家常美味，更成為向外傳遞湖湘飲食文化的重要載體。
此次亮相迪拜，是衡東土菜首次在中東地區(qū)大規(guī)模國際文化交流活動中登場。現(xiàn)場中外嘉賓品嘗后紛紛點贊，這道充滿煙火氣的土菜不僅讓在該地區(qū)湖南籍鄉(xiāng)親感受到家鄉(xiāng)味道，更讓阿拉伯本地賓客及國際友人直觀領(lǐng)略到中國縣域特色美食的魅力，為衡東土菜進一步開拓國際市場、推動湘菜文化出海奠定了堅實基礎(chǔ)。
本次“味道湖南·湘飄中東”活動由湖南省商務(wù)廳、湖南省文旅廳、湖南日報社主辦，衡東黃貢椒炒油豆腐等土菜的精彩表現(xiàn)，成為湖南優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)“走出去”及縣域特色美食文化對外交流的生動實踐。