為加強食品“從田間到餐桌”全過程監管，促進我縣特色食品產業高質量發展，8月26日，全縣特色食品生產安全培訓會在縣市監局召開，全縣11家生產“三樟黃貢椒”企業參加會議。

會議傳達學習了《衡東縣食品安全委員會關于開展特色食品全產業鏈食品安全風險排查整治的通知》及《衡東縣食品安全委員會辦公室關于開展衡東“三樟黃貢椒”全產業鏈食品安全風險排查整治工作方案》。

會議指出，我縣“三樟黃貢椒”作為衡陽市農產品地理標志產品，要嚴格遵循“四個最嚴”要求，按照預防為主、風險管理、重點治理、全程控制的工作理念，堅持源頭預防和標本兼治，排查環節包括產地環境、種養殖、采收、初加工、貯藏、運輸、生產加工、流通銷售、餐飲消費等產業鏈全過程，不留空當和盲區。

會議要求，各企業要進一步增強風險管理意識，加強領導，嚴密組織，認真開展風險排查，強化督導，狠抓落實，做到一級抓一級，層層抓落實，研究解決問題，確保工作取得實效。要加強協作，做好“三樟黃貢椒”全產業鏈食品風險排查整治工作，確保各環節、全覆蓋進行一次普查，在摸清底數基礎上，有針對性地開展風險排查工作，確保各項工作措施和監管責任落實到位。要對檢查中發現的區域性、行業性食品安全隱患或其他重大食品安全問題，依法處置的同時及時報告縣食安辦和屬地政府。要加強行刑銜接，對風險防控責任不落實、風險排查工作不到位導致發生重大食品安全事故的，依規依紀依法嚴肅問責。要通過各種途徑加強開展食品安全風險隱患排查治理的宣傳和報道，宣傳法律法規和安全知識，營造良好氛圍，加強輿情監測，積極回應社會關切，妥善處置有關輿情，暢通群眾參與渠道，鼓勵群眾舉報各類違法違規行為，推動形成群防群治、社會共治的良好局面。