全市各類餐飲服務單位、各集中用餐單位食堂（含學校、幼兒園、養老院、醫院、機關、企事業單位食堂等）：

三月是諾如病毒高發末期，現階段它仍具有極強的傳染性，尤其在人員密集場所（如餐飲服務單位、學校、養老院、醫院、機關、企事業單位等）傳播風險顯著升高。為加強食品安全風險防范，衡陽市市場監督管理局提示全市各類餐飲服務單位、各集中用餐單位食堂：

一要嚴把個人衛生，落實食品從業人員晨檢制度，發現有腹痛、腹瀉、發熱、嘔吐等有礙食品安全的癥狀，應立即調離崗位；飯前便后、處理食物前用肥皂和流動水洗手至少20秒，酒精類消毒劑無效，需使用含氯消毒劑。  

二要嚴把食品安全，食物徹底煮熟煮透，避免生食貝類等高風險食品；飲用燒開的水，不喝生水。

三要加強通風，做好室內空氣消毒。加強對食品加工場所、消費者就餐場所、廁所等場所的清洗消毒，保持室內外空氣清潔。

風險提示如上，請相關行業主管部門根據工作職責做好行業內集中用餐單位食堂的食品安全風險提示。

附件：新華社《沒有特效藥，酒精對它無效！多地緊急提醒》  https://mp.weixin.qq.com/s/yxs4PtQfUL3w1jSVoEo0RA

衡陽市市場監督管理局

                                                                        2025年3月3日